Страната на произход на Ройбос е Южна Африка. Местните жители са го използвали, за да направят плодов, сладък чай, много преди европейците. Клоните на храста се сушат на слънце, след което се нарязват на ситно. Чаят е изнесен за пръв път в далечните страни през 19-ти век и от тогава износът му нараства. Това води до контролирано отглеждане на дотогава див храст. Висококачествения чай Ройбос може да се познае по рубинения му цвят и мекият, сладникав, характерен, ароматен вкус.
