Учени откриха (1), че тези, които консумират 3 чаши кафе на ден (около 200 до 300 мг кофеин) имат 48% по-нисък риск да развият диабет, сърдечни болести или инсулт.
Това не е първият път, в който кафето се свързва с ползи за здравето и със сигурност няма да е последният. Ако обичате гръмките заглавия, може да гледате на кафето като на суперхрана. То е богато на феноли и хлорогенна киселина, която отдавна е известна като антиоксидант, като също така забавя и освобождаването на глюкоза в кръвообращението след хранене.
Изследването е обхванало над 180 хиляди души в Обединеното кралство и е наблюдателно. Засега не дава точен отговор на конкретната взаимовръзка причина/ефект, но голямата група участници правят данните достатъчно интересни.
Самото кафе ли е причината или хората, които пият кафе водят фундаментално по-здравословен начин на живот?
Като цяло хората, които пият кафе, правят средно по 1000 крачки на ден повече от тези, които не пият кафе. Други изслдвания показват, че хората, които пият кафе, консумират повече зеленчуци, по-малко полуфабрикати и наситени мазнини и като цяло живеят по-дълго (2).
По време на изследването са изследвани нивата на 168 метаболита, като почти 50% от нивата на метаболитите са били по-добри сред потребителите на кафе. И не само това, при любителите на кафе нивата на триглицериди са по-ниски, а нивата на хистидин са по-високи. Това са все предпоставки за по-нисък риск от сърдечносъдови заболявания.
Фундаменталните предпоставки за здравословен живот си остават движението, здрвословното хранене, качественият сън и липсата на стрес. Никакво количество кофеин не може да ги замени, но определено се наблюдават данни, че умерената употреба на кафе дава допълнителни здравни предимства и намалява риска от сърдечносъдови заболявания.
Линк към оригиналите на публикациите
2. Coffee Drinking and Mortality in Ten European Countries – the EPIC Study - PMC